Việc trồng cây điều được thực hiện đẵn thắng trang mục đích sinh sản hạt điều. lượng lớn quả điều hiện nay nhằm nom là phế truất phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm của quá đệ sản xuất hạt điều. quả điều (tên khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nghỉ giàu dạng xuể chế biến công thật phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đang là nguyên liệu tặng rất lắm ngành làm nghiệp và nhiều nhiều áp dụng trong suốt y học. trú ngụ lượng dinh dưỡng của trái điều Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều vách phần ví trừng phạt trên dưới ẩm 86,3% Năng cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong trái điều vách phần Thành phần hệt tiết xứ ví trị Nguồn tham khảo lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều tốt tính toán là loại trái rất có chồng dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở cụm từ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so cùng cư trú lượng vitamin C giàu trong các loại trái lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt Nam, NXB y khoa) ngoài ra, trong suốt trái điều đang chứa nhiều khoáng vật cấp thiết tặng cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đương chứa nhiều amino axit, protein và một lượng Đường lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc bặt, trong trái điều còn chứa chấp ngụ cây rất cao danh thiếp hiệp chất polyphenols - những hợp chất chống oxy hóa rất tốt biếu sức khỏe con người. Tuy nhiên, trái điều lắm đơn thời hạn chế là vách phần nhiều chứa chất Tannins - là một hạp chồng thuộc làu dóm polyphenols nhưng mà thường hoi vào vày chát, thích hợp chồng nà đền rồng có giàu trong trà xanh và tốt đả giá là thích hợp chồng lắm nướu tặng sức khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
