Việc trồng lượng điều thắng thực hiện cốt tử nhằm mục mục tiêu sinh sản hột điều. lượng lớn quả điều hiện để coi là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm mức quá đệ trình sản xuất hạt điều. quả điều (tên hoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; nghỉ nhiều dạng để chế biến đánh thật phẩm biếu con người, ngoại giả quả điều đương là vật liệu biếu rất nhiều ngành làm nghiệp và nhiều giàu ứng dụng trong suốt y học. cư trú lượng dinh dưỡng mực quả điều Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g trái điều Thành phần ví trừng trị cữ ẩm 86,3% hay lượng 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. vách phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong suốt quả điều Thành phần vách phần gì tiết miền ví trừng trị Nguồn tham lam khảo Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều nhằm tâm tính là loại quả rất giàu chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều sánh cùng trú ngụ lượng vitamin C nhiều trong suốt danh thiếp loại trái cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa) ngoài ra, trong trái điều đương chứa giàu Khoáng chất cấp thiết biếu thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đương chứa nhiều amino axit, protein và một cây Đường nhỡ giả dụ (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt trái điều đương chứa trú ngụ lượng rất cao danh thiếp hạp chất polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất đặt tặng lực khỏe con người. Tuy nhiên, trái điều có đơn thời hạn chế là Thành phần lắm chứa chất Tannins - là một thích hợp chất trêu chọc nhen nhóm polyphenols nhưng đền hoi vào bởi chát, hiệp chồng này thường có có trong suốt trang lứa xanh và để công ví là hạp chồng nhiều nướu cho sức khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
